沖縄そば(76)空港食堂

5か月ぶりに、空港食堂に来ました。高速バスの待ち時間がある時は、この店のてびちそばとオリオンビールが楽しみだった。
メニューです。暖簾の向こうは食券自販機が待ち構えているので、ここでじっくりと注文を選んでおきます。

てびちそば750円を注文。食券に印刷された番号を呼ばれたら、合図すると配膳してもらえたけど、今ではセルフで取りに行くシステムに変わっていました。対面する席は、シールド装備。

てびちそばです。夜は、売り切れごめんの人気モノ。

キャベツと昆布を端に寄せると、隠れていた姿を見せてくれました。巨大で、形が豚足と理解出来るキョーレツなてびち。皮が分厚い。見た目より、おいしさを追求だね。
スープ薄味ですね。てびちの影響かな。途中でコーレーグースで味変しました。
肉豚さんの皮がたっぷりで、お口の中にコラーゲンの幸せを感じます。豚さんの巨体重を支えて来た、ありがたい豚足でございます。
コンブとキャベツが食感を変えます。柔らかいてびちには、レタスより固いキャベツが合うかな。
麺ちょっと固めのコシがある麺です。
満足でございました。
これから、ジンベエジェットでお出かけです。