沖縄そば(39) 新山そば

今日は日曜日で天気が良い。おそば屋さんも散髪屋さんも、日曜休みが多いですね。営業再開していない店もある。ということで、日曜日も営業、働き者の老舗「新山そば」へ自転車でレッツゴー。
この店は「テビチそば」が美味しいのですが、昨夜はおでんにテビチ入れたので、今日は別のメニュー。「野菜そば」「三枚肉そば」にしようかと自販機のメニューを見ていると、「そば定食900円」「そばセット800円」が目に止まりました。セットは、「ジューシーかお稲荷」付き。定食は、セットに加えて「刺身」付き。「そば定食」にしました。
「このおそばは、単品メニューありますか？」と店員さんに聞くと、「単品では出していません」という。やったなり。新山そばの裏メニューと言えよう。
スープ美味しいです。濃すぎることも薄すぎることもない。味を変えることもなく飲み干しました。
お肉テビチ、ソーキ、三枚肉と「お肉の3冠王」です。テビチは2個も入ってる。よく煮込んであり、脂身も無くてコラーゲンたっぷりです。揚げたカマボコと昆布とネギがいいね。これは、いわゆる「全部盛り」。老舗の全力投球を味わう最高価格料理なのだ。
麺ヒラ麺　いいね。安定の美味しさ。
ジューシーお椀にいっぱい。お腹いっぱい。
お刺身マグロのお刺身。カイワレとダイコンが付いて100円ということかい。お得だね。
ああ、壁にあった民家の写真のこと聞き忘れた。またの機会に聞こう。
津嘉山酒造に立ち寄って見ました。工場見学okとあったけど、お昼時だった。また機会にしよう。
お腹いっぱいで眠くなってきました。昼寝が必要だね。