みそ汁(8)さくら食堂

「さくら食堂」のみそ汁を食べに、自転車で行ってきました。名護の公設市場の二階にあります。名物「スタミナもやしそば大」が強烈でした。
みそ汁780円を注文します。

日曜日なので、次第に店内は混んできました。予約席の表示は、予約ではなく、店内の人数制限のようです。

出てきました。

スープあれっ？　味がほとんどない。何か忘れていませんか？スープが、野菜に負けている。
具材ニラ、レタス、青菜、もやし、にんじん、玉ねぎ、豚肉、ポークランチョンミート、半熟卵、カマボコ、島豆腐などいろいろたくさん入っています。
しかし、これでは野菜スープなのです。野菜の味は出ているけど、出汁の味を感じない。中華スープ、マギーブイヨン、コンソメ、味噌、塩胡椒。どれか加えたくなります。
コーレーグースや紅ショウガがあるけど、出汁じゃないし。

まあ、健康にはいいのかもしれない。
残さずいただきました。